Citati avtorja Urška Blaznik

»Ustrezen vnos prehranskih vlaknin lahko prebivalci dosežejo s pestro in uravnoteženo prehrano, ki naj vključuje pretežno nepredelana in s tem polnovredna rastlinska živila.«

»Niti ena od sestavin energijskih pijač ni primerna za otroke in mladostnike – kofein, taurin, glukuronolakton in ozitol, te najpogostejše sestavine so premišljena kombinacija, ki vpliva na razpoloženje, delovanje mišic, kognitivne funkcije, skratka: se igra z našimi možgani.«

»Pokazalo se je, da tista dekleta, ki pijejo energijske pijače, so največkrat tudi tista, ki pogosto opuščajo zajtrk in tudi same navajajo, da energijske pijače uživajo največkrat z razlogom zaviranja apetita.«

»Prehranska dopolnila so kategorija živil, se pravi, so hrana.«

»Pravzaprav dopolnil ne potrebujemo, za naše življenje potrebujemo hranila.«

»O vsem drugem pa bi lahko rekli, da v povprečju prebivalcem Slovenije ničesar ne primanjkuje.«

»Manj kot pet gramov soli na dan dosega le 12 odstotkov odraslih prebivalcev Slovenije.«

»Čeprav so rezultati raziskav spodbudni, bosta za nadaljnje zmanjševanje vnosa soli v populaciji potrebna nadaljevanje in okrepitev različnih aktivnosti in ukrepov.«

»Ta podatek je naveden na označbi, viden pa je tudi v brezplačni mobilni aplikaciji VešKajJeš.«

»Z jodiranjem soli se namreč preprečuje resno pomanjkanje joda in s tem povezane zdravstvene težave.«

»Ni pričakovati, da bo enkratna izpostavljenost povzročila tveganje za zdravje ljudi, prispeva pa h kopičenju kadmija v našem organizmu.«

»Vsekakor pa prispeva k njihovemu vseživljenjskemu bremenu kadmija, ki ga bodo skozi vse življenje akumulirali.«

»Zaradi nižje telesne mase se pri otrocih in mladostnikih neželeni učinki pojavijo hitreje in bolj intenzivno kot pri odraslih. Za določitev varnega vnosa kofeina pri otrocih in mladostnikih ni na voljo dovolj podatkov, zato se pri njih uporaba energijskih pijač popolnoma odsvetuje.«

»Morebitni koristni učinki uživanja živil z nehranilnimi sladili so lahko kratkotrajni, še vedno pa vemo premalo o dolgotrajnih posledicah na zdravje odraslih in še posebej na zdravje otrok in mladostnikov.«

»Prav pri njih bi morali biti zelo previdni glede učinkov uživanja nehranilnih sladil na razvoj okusa, izbire živil in nadzora nad vnosom hrane.«

»Surovina za pridelavo aditiva za živila, ki je sicer dovoljen za živila in varen, je bila rožičeva moka, ki je bila onesnažena z etilenoksidom.«

»Danes želimo z virusom živeti, zato moramo upoštevati precej preproste ukrepe in jih vključiti v svoje delo. Delovne organizacije, ki so si zelo različne, predstavljajo druženja ljudi. NIJZ težko pripravi enovita priporočila, organizacije se morajo prilagoditi.«